Егермейстер — это знаменитый немецкий ликер с характерным травяным ароматом, который отлично подходит и для употребления в чистом виде, и для приготовления коктейлей. В статье подробно рассказываем о главных особенностях и ключевых характеристиках этого алкогольного напитка.
История создания Егермейстера
Рецепт ликера был создан в начале 30-х годов Куртом Мастом. Название алкогольного напитка переводится как «охотник» или «старший егерь», что отражает связь ликера с охотой и природой. Символом стал олень с нарисованным крестом между рогами — это была отсылка к легенде о святом Губерте, покровителе охотников. Богатство и сложность вкуса Егермейстера обусловлены уникальной рецептурой, которая включает 56 ингредиентов, среди которых есть травы, коренья, специи и фрукты. В число основных компонентов входят:
- анис, кориандр, имбирь — обеспечивают напитку согревающие пряные ноты;
- лаванда, шалфей — придают вкусу цветочные оттенки;
- апельсиновая цедра — вносит легкую цитрусовую кислинку;
- корень солодки — благодаря ему Егермейстер обладает сладковатым привкусом.
Процесс производства ликера занимает более года. Сначала ингредиенты измельчаются, настаиваются на спирте и воде, после чего смесь выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев. Это позволяет развить глубокий вкус напитка, который не меняется с момента создания ликера.
Как правильно пить Егермейстер
Можно употреблять ликер в чистом виде, предварительно охлажденным до -18ºС — это помогает лучше раскрыть вкус и смягчить слишком пряные ноты алкоголя. Для оптимального охлаждения рекомендуется перед дегустацией поставить бутылку и рюмки в морозильную камеру. Также Егермейстер широко используется для приготовления коктейлей. В число наиболее популярных вариантов входят:
- Jagerbomb — травяной ликер смешивают с энергетическим напитком;
- Jager Tonic — легкий и освежающий напиток на основе Егермейстера и тоника;
- Jager Mule — ликер смешивают с имбирным элем.
Интересно, что уже несколько лет ликер является одним из символов клубной культуры и вечеринок, потому что бренд активно сотрудничает с музыкальными фестивалями, рекламируя продукцию среди молодежи.
Интересные факты о напитке
Из-за большого количества трав в составе Егермейстеру приписываются лечебные свойства. В прошлом его действительно использовали в качестве средства для улучшения пищеварения и борьбы с простудой, но современные исследования не подтверждают лечебный эффект ликера. Но все же этот напиток, который можно приобрести в маркете алкогольных штук Маудау, продолжает пользоваться огромной популярностью: сегодня продукт экспортируется более чем в 130 стран мира. Интересно, что прочная бутылка из зеленого стекла для Егермейстера была разработана таким образом, чтобы выдерживать падение на деревянный пол. А точный состав и пропорции ингредиентов ликера до сих пор держатся в строгой тайне.