Происхождение блюда
Роллы «Филадельфия» появились в США как адаптация японской кухни для западного потребителя. Название получили благодаря сливочному сыру, ставшему их основным ингредиентом. Сегодня сложно найти суши-бар, где бы ни подавали это блюдо.
Особенности состава
При приготовлении роллов «филадельфия» повара уделяют особое внимание качеству лосося — он должен быть свежим и иметь нежную текстуру. Именно сочетание слабосоленой рыбы и сливочного сыра создает узнаваемый вкус, который так полюбился гурманам.
Разновидности
Помимо классического варианта, существуют десятки вариаций: с огурцом, авокадо, тобико или тропическими фруктами. В некоторых ресторанах можно встретить даже вегетарианские версии роллов «филадельфия», где рыбу заменяют овощами.
Советы по подаче
Чтобы полностью раскрыть вкус роллов «Филадельфия», их подают с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Эти добавки подчеркивают нежность основного вкуса, создавая идеальный баланс.
